Dôle, le 29 mars 1912.
Monsieur Pierre,
Je tiens à venir vous dire que j’étais absolument satisfaite d’Annette sous le rapport du caractère et de son service. Elle a constamment fait tout ce qu’elle pouvait pour m’être agréable, et ce n’est que la question de son lait qui m’a obligée à la remplacer.
Mais depuis ses règles, son lait était devenu si irrégulier et insuffisant que mon enfant au lieu de profiter diminuait de poids, ce qui nous a forcés au changement de nourrice.
Je l’ai vivement regretté.
Je vous adresse, Monsieur, mes sincères salutations.
Cette lettre est adressée à Pierre Doreau, père d’Étienne, suite au “licenciement” de Lazarette, dite « Annette », sa mère qui était nourrice sur lieu.
Étienne a été élevé au lait de chèvre, puisque sa mère était partie donner son lait à un autre enfant.
Pierre, à qui est adressée cette lettre, mourra durant la guerre de 14, laissant sa femme et son fils seuls.
Commentaires rédigés d’après plusieurs entretiens avec Lucienne Duvernoy épouse Doreau.